Handkäse
Handkäse, Handkäs: tradycyjny niemiecki ser twarogowy dojrzewający, zwłaszcza regionalny Hessischer Handkäse. Podawany jako Handkäse mit Musik i Handkäse ohne Musik
mleko
Dunesslin pudding
Dunesslin pudding: szkocki deser, pudding zbliżony do kremu angielskiego (custard).
Custard powder
Custard powder: brytyjski produkt spożywczy typu instant, umożliwia sporządzanie błyskawicznej wersji kremu angielskiego,
Bain-marie
Bain-marie: naczynie i technika kulinarna.
Trawieniec
Trawieniec: żołądek gruczołowy przeżuwaczy. Z trawieńców, szczególnie cielęcych, otrzymywana jest podpuszczka, która słuzy do wyrobu serów podpuszczkowych.
