abondance
Abondance - we francuskiej terminologii kulinarnej wino rozcieńczone wodą.
Articles for tag: humor, ironia, kuchnia francuska, kultura Francji, kultura studencka, obfitość, wino, woda
Farce de gibier
Farce de gibier: francuski farsz z wątróbki z dziczyzny.
entrée
Entrée - wieloznaczny termin kulinarny: przystawka podawana na początku posiłku. Także w terminologii muzycznej, baletowej, teatralnej i cyrkowej.
Bain-marie
Bain-marie: naczynie i technika kulinarna.
Baconique
Baconique: w dawnej kuchni francuskiej - posiłek przygotowany z wieprzowiny, solonej i świeżej.
Acquette
Acquette, aquette: południowofrancuski i włoski likier z płatkami srebra (acquette d'or, aqua d'oro) lub srebra (aqua bianca, acquette d'argent).
Caillette
Caillette: Kiełbasa znana w południowo-zachodniej Francji (okolice Lyonu). W języku francuskim także "trawieniec".
Abatte
Abatte: rodzaj noża, termin rzadki (francuska terminologia kulinarna).
Abat-faim
Abat-faim: rodzaj posiłku. Także esej Guy Deborda.
Abaisse
Abaisse: płaski, cienki kawałek ciasta rozwałkowanego aż do uzyskania określonego z góry, pożądanego rozmiaru.